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Bignè con farina tipo 1 di grano Solina

Oggi in Azienda prepariamo i bignè con la nostra Farina tipo 1 di grano Solina. Si tratta di Bignè all’olio di oliva quindi sono senza Burro, senza Lievito e senza Zucchero. L’ impasto è cremoso ma nello stesso tempo rustico e con una tenuta eccezionale, quindi durante la messa in teglia non si incontra la problematica [...]

Pici con asparagi

Pici con asparagi. Primo piatto realizzato con pasta fresca fatta in casa a base di acqua e farina “0”. Il condimento di asparagi è il tocco magico che rende questa pasta semplice in un piatto ricco di gusto e sapore. [...]